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稀豆粉粑粑

來源:未知 作者:騰沖報社 人氣: 發布時間:2017-03-06
摘要:稀豆粉粑粑 介紹 騰沖稀豆粉是小吃,美味非常。騰沖稀豆粉的美味出自其獨特的制作方法,一般稀豆粉是用豌豆面制作,騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。首先,制漿要分別制成清漿和濃漿兩種,然后再用兩種漿制成稀豆粉。小小一碗稀豆粉,毫不起眼,但是卻費時費工、

 

介紹

騰沖稀豆粉是小吃,美味非常。騰沖稀豆粉的美味出自其獨特的制作方法,一般稀豆粉是用豌豆面制作,騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。首先,制漿要分別制成清漿和濃漿兩種,然后再用兩種漿制成稀豆粉。小小一碗稀豆粉,毫不起眼,但是卻費時費工、凝聚了無數辛勤的汗水。沒有大牌名菜那種張揚,但是卻包含制作者的智慧和食客的理解領悟;沒有鮮麗的外表,沒有聲名大噪的浮夸,這種扎根于市井街邊的美食默默地用自己的本色美味詮釋著云南人草根飲食文化的內涵。

                                          

責任編輯:騰沖報社

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